白癜风是一种常见的色素脱失性疾病，患者在饮食上应该注意多种营养素的摄入，以达到营养搭配的目的。

首先，患者要多摄入含有维生素A的食物，如胡萝卜、西红柿等。因为维生素A不但有助于保护视力，增强免疫力，还可以帮助维持正常的肌肤和黏膜组织，有效缓解白癜风的发展。

其次，患者应该多摄入含有维生素B2和B6的食物，如牛奶、豆类、花生等。这两种维生素能够有效促进和维护神经系统正常工作，还可以帮助身体分解和吸收能量物质，增加体力，缓解患者的疲劳感。

此外，患者还应该多摄入一些含有维生素C和E的食物，如柑橘、草莓、龙眼、核桃等。因为这两种维生素是强效的抗氧化物质，可以有效地预防身体的衰老和细胞的氧化损失，保护体内各种细胞的完整性和健康。

此外，患者的饮食还应当注意不吃过多的肥肉、油腻食品、甜食等。还应当避免食用一些会刺激皮肤的食品，如海味等。因为这些食品可能会对身体产生刺激或刺激白癜风的发展，影响治疗效果。

总之，患有白癜风的人需要保证合理的营养搭配，在日常饮食中充分摄取各种必要的维生素和矿物质，以达到健康和治疗的目的。