白癜风是一种常见的皮肤病，最明显的症状就是皮肤变白。研究发现，饮食对于白癜风治疗也有很大的帮助。下面我们来看看白癜风患者如何进行食疗。

一、增加维生素C的摄入

维生素C可以帮助提高皮肤的免疫力，保护皮肤健康，因此白癜风患者应该增加维生素C的摄入量。可以多吃些含有维生素C的水果和蔬菜，如柑橘、草莓、柠檬、橙子、菜花等。

二、补充维生素B12

维生素B12是合成新陈代谢所需的重要物质，缺乏维生素B12不仅容易引发血液病，还会使白癜风病情恶化。患者可以通过食物摄入维生素B12，如瘦肉、蛋类、贝壳类、海鲜等，或者在医生的指导下口服维生素B12。

三、少吃或不吃辛辣刺激、油腻食物

辛辣刺激、油腻食品都会刺激皮肤，增加病情恶化的可能性。因此，白癜风患者应该少吃或不吃这些食物。

四、适当增加蛋白质摄入

白癜风病人因免疫系统的原因，皮肤表面能产生色素的“黑色素细胞”数量显著减少或者消失，不能形成具有防晒功能的黑色素，容易导致皮肤过敏，易感染。因此需要适当增加蛋白质的摄入，以提高皮肤的免疫力，增强肌体抵御病毒的能力。可以多食用高蛋白食物，如鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆制品等。

五、少吃或不吃甜食

糖分摄入过多，易引起肥胖，而肥胖则可能导致糖尿病，糖尿病是引起白癜风的原因之一。因此，白癜风患者应该少吃或不吃甜食。

总之，白癜风患者的饮食要注意搭配合理，多吃对身体有益的食物，少吃对身体有害的食物，注意保持营养均衡，增加身体的抵抗力，对于减轻病情和延缓病情的恶化都有很好的效果。同时，在进行食疗的同时，应该注重药物治疗和生活习惯的调整。如此三者相辅相成，才能更好地控制白癜风的发展。