白癜风是一种常见的皮肤病，其主要表现为皮肤出现白色斑点，给患者带来极大的困扰和痛苦。饮食对于白癜风患者来说非常重要，因为一些特定的蔬菜可以帮助他们缓解症状和促进康复。

以下是两种适合白癜风患者食用的蔬菜：

1. 蘑菇

蘑菇是一种很常见的蔬菜，它含有丰富的维生素D和钙，这些营养物质有助于促进皮肤健康。此外，蘑菇还富含多种生物活性物质和抗氧化剂，能够增强免疫力，从而在一定程度上帮助治疗白癜风。

2. 西红柿

西红柿是一种富含抗氧化剂的蔬菜，它含有的番茄红素对于白癜风患者来说尤为重要。因为番茄红素不仅可以促进皮肤细胞增生和修复，还能抗氧化、抗炎和抗癌。此外，西红柿中还含有丰富的维生素C，能够增强肝脏解毒能力，促进康复。

总之，白癜风患者应该特别注意饮食营养，多吃一些富含维生素D、维生素C、钙和抗氧化剂的蔬菜水果，如蘑菇和西红柿等。当然，在选择和食用蔬菜时，还要根据自己的症状和身体状况进行相应的调整，以达到更好的治疗效果。