白癜风是一种具有很高复发率的皮肤疾病，对患者的生活造成了极大的困扰和伤害。然而，在白癜风的治疗过程中，饮食也发挥着重要的作用。正确的饮食可以帮助患者增强体质，降低复发率，减轻病情。 以下是白癜风患者适合多吃的食物： 1.富含维生素C的食物。维生素C是促进色素合成的重要成分，白癜风患者应多食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、番茄、辣椒等。 2.富含铜的食物。铜是人体内的一种微量元素，对于白癜风的治疗非常有帮助。鱼类、虾类、贝类、豆类、牛奶、蛋黄等都是富含铜的食物。 3.富含核黄素的食物。核黄素是皮肤所必需的一种维生素B族成分，能把皮肤细胞的分裂加快，促进色素细胞生成。牛奶、瘦肉、蛋类、面粉、豆类等食物中含有丰富的核黄素。 4.富含卵磷脂的食物。卵磷脂含有大量的磷脂酰胆碱，有助于促进机体代谢，改善皮肤病的症状，减少白癜风的发生率。鸡蛋、黄油、大豆、花生等食物都是富含卵磷脂的。 5.富含维生素E的食物。维生素E含有抗氧化剂和保湿因子，能够改善皮肤细胞的表现，有助于改善病情。植物油、坚果、谷物、蔬菜等都是富含维生素E的食物。 6.富含胡萝卜素的食物。胡萝卜素是一种黄色的营养素，有效改善皮肤病症状，预防复发。胡萝卜、南瓜、红枣、花生等都能提供胡萝卜素。 7.少吃刺激性食物。白癜风患者要避免吃些刺激性的食物，如辣椒、洋葱、姜、蒜、芥末、酱油、咖啡等，这些食物会刺激皮肤和神经，影响治疗效果。 以上是白癜风患者适合多吃的食物，患者在日常饮食中应该注意搭配，避免食物过于单一，饮食健康才能更好的助于治疗。