白癜风是一种常见的色素病，较为复杂，严重影响了患者的身心健康。目前治白癜风的方法很多，但是食疗作为其中帮助病情恢复和调节机体免疫系统的一种方法已经得到了人们的广泛关注。下面，我们就来了解一下白癜风患者应该注意的饮食方案。

1.增加摄入维生素C

维生素C不仅是美容护肤的重要成分，还可以提高皮肤及血液中的黑色素含量，对于白癜风患者非常有益。建议可以多食用含有高维生素C的食物，如柠檬、橙、草莓、葡萄柚、奇异果等。

2.饮食中注意蛋白质的摄入

人体细胞内在合成黑色素的过程中，需要一定的氨基酸来合成黑色素细胞生物碱，而氨基酸正是蛋白质的构成成分之一。因此患者应该适度补充一些蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼类等。

3.增加补铜摄入

铜是合成黑色素的必需元素，缺乏铜原因是很多患者发生白癜风的原因之一，患者需增加含铜食物的摄入，如贝类、鱼类、海带、蘑菇等。

4.多食用富含纤维的食物

富含纤维的食物能够促进胃肠蠕动，排除体内有害物质，比较适合患者作为主食来食用。例如玉米、豆类、薯类，以及燕麦、全麦面包等。

5.禁忌食物

患有白癜风的患者需要注意，一些食物不仅不能促进患者的治疗，反而会对治疗造成干扰。如冰冻食品、烟酒、辛辣、油腻等摄取过多不利于病情的控制和恢复。

总结起来，白癜风是一种需要长期治疗的皮肤色素疾病，患者在饮食上需要多加注意。合理的饮食结构可以降低治疗周期，增强机体免疫力，因此患者可以适当地调整饮食结构，多摄取一些食物成分，来促进皮肤色素合成，达到治疗的目的。