白癜风是一种色素脱失性皮肤病，患者常常会在饮食上面特别注意，因为不良的饮食习惯可能会加重病情，所以合理的饮食对于改善病情和预防疾病至关重要。 白癜风患者在饮食中要特别注意以下几点：

1. 控制进食辛辣刺激性食物。 白癜风患者不能吃过多辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒等，因为这些食物会刺激皮肤，加重病情。 2. 吃易消化的食物。 白癜风患者应该选择易消化、营养丰富的食物，如牛奶、豆腐、鱼肉、蔬菜等，这些食物含有丰富的营养成分，能够帮助恢复皮肤健康。 3. 饮食要规律。 白癜风患者要遵循规律的生活习惯，保持良好的饮食作息，遵循“少吃多餐”的原则，定时进食，避免饥饿和过度饱食。 4. 远离刺激性饮料。 白癜风患者要尽量避免饮用刺激性饮料，如咖啡、烈酒等，因为这些饮料会影响皮肤康复。 5. 多饮水，少饮酒。 白癜风患者可以多喝水，保持身体水分，但不要饮酒，因为酒精会影响皮肤健康。 总之，白癜风患者饮食要注意清淡、营养全面，尤其是不能吃刺激性食物。同时，保持规律的生活作息，远离刺激性饮料，多喝水，避免酒精等也是很重要的。只有将饮食保持得当，才能对疾病起到积极的预防和治疗的作用。