白癜风是一种影响皮肤颜色的疾病，患者常常被人歧视或排斥，因此希望减少白斑的数量和面积以获得更好的外观。尽管饮食不能完全治愈白癜风，但高营养的饮食可以为身体提供足够的养分，增强免疫力，控制病情进展。

以下是白癜风患者应该多吃的食品：

1. 蔬菜：白癜风患者可以增加蔬菜摄入量，特别是深色蔬菜和高含量的维生素C 和E 的蔬菜，如菠菜、西兰花、花椰菜、红萝卜等。这些蔬菜可以提供足够的营养物质，帮助身体抵抗白斑，而维生素C不仅可以增强免疫力，还可以促进身体对铜的吸收，对病情缓解有一定帮助。

2. 水果：水果是一种很好的抗氧化剂，可以提供大量的维生素C，E和β-胡萝卜素。白癜风患者可以选择柑橘类水果如橙子、柚子和柠檬，以及浆果类水果如蓝莓和草莓。

3. 坚果：坚果富含蛋白质、维生素和矿物质，可以满足身体对能量的需求，促进皮肤细胞再生，缓解白斑。常见的坚果包括核桃、杏仁、腰果等。

4. 鱼类：鱼类富含omega-3不饱和脂肪酸，有助于皮肤健康，可以降低病情的发生率。三文鱼、秋刀鱼等深海鱼类富含omega-3脂肪酸，是非常好的选择。

总之，白癜风患者在饮食上应多摄取富含营养的食品，保持饮食均衡，远离刺激性和过敏性食物。此外，适量运动，调节情绪也有助于缓解白癜风症状。