白癜风是一种皮肤病，患者通常担心吃水果可能会影响病情。但实际上，水果是一种健康、营养丰富的食物，患者也可以通过正确的选择和食用方法来享受这些好处。

首先，对于白癜风患者来说，最好选择含有丰富维生素C的水果，如柑橘、草莓、番茄等。维生素C有助于促进身体的免疫功能，从而增加皮肤抵抗力。患者还可以增加摄取含有β-胡萝卜素的水果，如胡萝卜、西红柿等，有利于促进黑色素的生成，从而减缓白斑扩散的速度。

其次，患者在食用水果时，应尽量避免过度摄入某些糖分和酸性物质。这是因为这些成分可能会导致过敏或刺激皮肤，加重症状。例如，柑橘类水果中含有的柠檬酸和维生素C，容易刺激皮肤，导致皮肤过敏。因此，建议患者选择含有较少酸性物质的水果，如香蕉、菠萝和木瓜等。

此外，对于那些有牙齿问题的白癜风患者来说，柿子和橙子等比较酸的水果，如因为缺乏咀嚼而吞下去，容易对胃肠系统产生压力，引起胃肠问题。建议患者选择含有较多纤维素的水果（如苹果，梨，芒果，草莓等），可以帮助消除便秘和促进消化过程。

在购买水果时，患者应选择新鲜的水果，因为过熟的水果含有较多的酸性物质和果糖，容易引起胃肠问题。此外，患者还应该避免选择或进食受污染的水果，如有褐斑等缺陷的水果，因为这些水果可能带有细菌和病毒，不利于身体的健康。

总之，水果是白癜风患者健康饮食中不可或缺的一部分。选择合适的水果并正确食用，可以为身体带来更多的营养和保健作用。因此，患者应该注意仔细选择食物，做到科学合理饮食，并积极配合医生的治疗，以促进康复。