白癜风是一种治疗起来比较困难的皮肤病，对于白癜风患者来说，饮食与健康是密不可分的，因此正确的饮食是白癜风患者保持健康的关键之一。 首先，白癜风患者应注意营养均衡。饮食以清淡、易消化、营养丰富为原则。应以含有蛋白质、维生素C、E、B6、B12、叶酸、泛酸、铁、锌、钙等物质较多的食物为主。多吃富含维生素C的蔬菜和水果，如柠檬、桔子、苹果、橙子、草莓、番茄、西红柿、青菜等。同时，还要适当吃些含钙、铁较多的食品，如鱼、蛋、豆类、牛奶、坚果等。此外，应避免过于刺激性的食物，如辣椒、咖啡、烟酒等。 其次，应增加皮肤新陈代谢的速度。白癜风患者可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，这些食物富含维生素和矿物质，能加快皮肤新陈代谢的速度。同时，还要避免吃一些油腻及刺激性食品，如油炸食品、零食、肥肉、海带等。 第三，应增强免疫力。免疫力对于白癜风患者来说非常重要，因为白癜风是由于免疫功能紊乱所引起的。因此，白癜风患者应该多吃一些富含胡萝卜素、维生素C、E、B族、钙、锌等营养物质的蔬菜和水果。此外，还可以适当吃些乌鸡肉、黑木耳、银耳等具有免疫调节作用的食物。 最后，应注重外用药物的搭配。饮食虽然重要，但不能代替药物治疗。白癜风患者应该根据医生的建议，以医生开的药物为主，辅以适当的食疗和外用药物。同时，在外用药物的选择上，要注意安全、有效、无毒副作用，避免使用不规范、过于刺激性的药品。 总之，白癜风患者应该注意饮食习惯，并合理搭配外用药物，这样才能帮助身体恢复健康，减轻痛苦。