白癜风是一种由于黑色素细胞受损而导致皮肤色素减退的疾病。虽然这种疾病不会危及人体健康，但对患者的外貌和心理都会产生一定的影响。养成健康的膳食习惯是预防和治疗白癜风的重要措施之一。

首先，饮食中应该适当摄入含有黑色素的食物。黑色素是影响皮肤色素的主要物质，因此患者应该摄入富含黑色素的食物，如紫菜、黑芝麻、黑豆等。这些食物不仅能增加黑色素的含量，还能提高患者的身体免疫能力，减轻症状及加速恢复。

其次，患者应该避免食用引起过敏反应的食物。一些食物和化学品可以引起患者过敏反应，使白癜风症状加重。这些食物包括牛奶、蛋、海鲜、牛肉等，患者应该避免食用。此外，患者还应该尽量避免食用刺激性食物，如辣椒、葱、姜等，以及含酒精和咖啡因的食品和饮料。

第三，患者应该注意保证营养均衡，不要挑食或偏食。挑食或偏食容易导致营养不良，影响免疫系统的正常功能。因此，患者应该保证食物种类的多样性，既要摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，又要避免过量摄入糖分和脂肪。可以饮用一些黑豆、黑芝麻、根茎类蔬菜、绿色蔬菜，以及具有免疫调节作用的食物，如枸杞子、大枣等。

第四，患者应该饮食有规律，避免暴饮暴食。不吃早餐、饥饿时大吃大喝会使身体的免疫系统处于压力之下，影响治疗效果。因此，在日常饮食中，患者应该保证三餐有规律，每餐食量适量，避免过度饱食或饥饿长时间不进食。

综上所述，白癜风患者应注意养成健康的膳食习惯，特别是食用富含黑色素、营养均衡、避免过敏和刺激性食物，并保证饮食规律，这些都有助于缓解疾病症状和提高治疗效果，使患者身心健康。