白癜风是一种皮肤疾病，由于色素细胞损害，导致皮肤出现白斑。除了治疗外，饮食也是非常关键的辅助治疗措施。以下是白癜风患者应该忌吃的食物。

1.辛辣刺激食物

辛辣的食物，如辣椒、芥末等，都会刺激皮肤，诱发局部色素细胞损伤，患者应该避免食用。

2.海鲜类

海鲜类食物，如虾、蟹、贝类等，含有较多的鸟嘌呤，容易引起皮肤过敏反应，消化不良等症状，不利于疾病的恢复。

3.动物肝脏

动物肝脏中含有丰富的铜元素，容易引起中毒。而且肝脏中的亚硝酸盐、重金属等有害物质也会累积在体内，损害身体健康，患者应该避免食用。

4.刺激性饮料

酒精、茶、咖啡等饮料，都具有一定的刺激性，容易诱发病情加重，应该避免常饮。

5.高脂、高糖食品

高脂、高糖食品，如糕点、巧克力等，会增加皮肤负担，加重症状。而且这些食物也容易导致高血压、高血糖等疾病的发生，患者应该限制摄入。

总体来说，白癜风患者在饮食上应该遵循“清淡、易消化、有营养”的原则，避免食用上述的食物，合理搭配饮食，尽量保持规律，有助于疾病的康复。当然，具体饮食方案还需要根据每个患者的具体情况而定，建议在医生指导下进行饮食调整。