白癜风是一种常见的慢性色素脱失性皮肤病，许多患者通常很关心自己的饮食。猕猴桃是一种常见的水果，富含维生素C、维生素E和矿物质，那么白癜风患者能否食用猕猴桃呢？

首先，猕猴桃中含有大量的维生素C，具有促进皮肤的新陈代谢、提高免疫力等作用，对于白癜风的治疗非常有帮助。研究表明，人体在缺乏维生素C时，会影响肌肤内酪氨酸酶活性，引发酪氨酸氧化酶缺乏，这是引起白癜风症状加剧的关键原因之一，而补充维生素C可以增加酪氨酸酶活性，缓解白癜风的症状。

其次，猕猴桃还富含维生素E，它是一种重要的抗氧化物质，可以帮助抵御自由基，促进皮肤的再生和修复，从而对白癜风的治疗也有一定的帮助。

但是，猕猴桃中还含有一些酸性物质，如果患者的身体呈弱碱性（高碱性），则食用猕猴桃会使身体更趋于酸性，从而影响治疗效果。因此，对于白癜风患者来说，应该根据自身情况酌情食用。

另外，白癜风患者饮食上还应该注意多摄入富含维生素C和维生素E的食物，例如柠檬、猕猴桃、草莓、芒果等，同时还要保持良好的心态和作息习惯，避免过度疲劳和精神压力。

综上所述，白癜风患者可以适量食用猕猴桃，但应该根据自身情况酌情食用，同时要注意多摄入富含维生素C和维生素E的食物，以达到治疗的效果。在饮食上，患者还应该保持良好的心态和作息习惯，从而积极面对治疗。