白癜风是一种常见的皮肤病，患者的皮肤会出现白色斑点，严重影响美观。虽然白癜风目前还没有特效药物治疗，但是饮食调节可以帮助患者减缓病情的发展。

以下是适合白癜风患者食用的食物：

1.含有多种维生素的食物

含有大量维生素C、维生素E、维生素B12等的食物对于白癜风的治疗非常有帮助。例如，橙汁、柠檬、菠菜、苹果等都富含维生素C，牛肝、豆腐、瘦肉等则富含维生素B12，杏仁、花生等则富含维生素E。这些食物中的维生素能够促进黑色素的生成，从而帮助白斑逐渐恢复正常的色泽。

2.富含铜的食物

铜是儿茶酚氧化酶的重要成分，而儿茶酚氧化酶则是黑色素的生物合成过程中不可缺少的酶。因此，富含铜的食物能够帮助黑色素的合成。牛肝、银耳、龟肉、紫菜等都是富含铜的食物。

3.富含核酸的食物

核酸是细胞核的组成部分，对于人体的正常生长发育以及新陈代谢都起着重要的作用。研究发现，富含核酸的食物还能够防止脱色酶活性下降，从而促进黑色素的生成。富含核酸的食物包括动物内脏、海藻、蘑菇等。

4.富含抗氧化物质的食物

氧化是自然界中不可避免的化学反应。而在人体内部，氧化还会导致细胞的老化和死亡。而富含抗氧化物质的食物则能够抑制自由基的生成和氧化反应，从而保护细胞。此外，抗氧化物质还能够促进血液循环，增强机体免疫力。富含抗氧化物质的食物有绿茶、蓝莓、黑枸杞等。

以上是适合白癜风患者食用的食物，若想有效地控制病情，还需要患者注意饮食营养的均衡性、避免摄入过量的油脂和糖分、增加运动量等。