白殿风多营养丰富，除了含有大量蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养素，还富含有丰富的动物肝脏。而多吃动物肝脏，对人体健康的益处非常多。

首先，动物肝脏中含有丰富的铁、铜、硒等矿物质，能够对人体造血、增强抵御力和免疫力有很好的帮助。这些矿物质对于人体而言是必不可少的，多吃动物肝脏可以很好地补充这些营养素，有效提高身体的机能。

其次，动物肝脏富含维生素A、D、E、K等脂溶性维生素。其中，维生素A可以强化视力和肌肉组织，维生素D可以促进钙质吸收和骨骼生长，维生素E可以提高免疫力和延缓衰老，维生素K可以促进血液凝固和钙质转化。多吃动物肝脏可以大量摄入这些重要的维生素，从而更好地保持人体健康。

此外，动物肝脏还富含丰富的蛋白质和氨基酸。蛋白质是构成人体的基础物质之一，可以帮助修复和增强人体组织。而氨基酸则是构成蛋白质的重要组成部分，对人体的正常生长发育、机体代谢以及免疫防御系统的发挥起着至关重要的作用。多吃动物肝脏可以很好地摄入这些重要的营养素，有助于增强人体免疫力、提高身体的抗病能力、促进身体健康。

总的来说，动物肝脏的营养非常丰富，含有的矿物质、维生素、蛋白质和氨基酸等成分对人体健康有着非常重要的帮助。而多吃动物肝脏，可以很大程度上摄入这些重要的营养素，提高身体免疫力、增强抵御力、促进身体的正常发育和增长。因此，我们应该注意多吃动物肝脏，让身体更健康。