白癜风是一种影响皮肤色素细胞的疾病，会导致患处出现白斑。除了治疗外，饮食护理也是帮助白癜风患者康复的重要因素。以下是应注意的饮食护理：

1.多吃富含维生素C的食物。

维生素C可以促进黑色素细胞的生长和发育，帮助白癜风患者产生黑色素。因此，患者应该多吃一些含维生素C的食物，例如柑橘类水果、草莓、西红柿、芹菜、海鲜等等。

2.少食或不食富含维生素C的食物与药物。

虽然维生素C有助于促进黑色素细胞的生长，但同时也会降低皮肤中的铜离子含量，从而影响黑色素的合成。因此，患者应该少食或不食富含维生素C的食物和药物，如橙子、猕猴桃、柠檬等等。

3.多吃含铜食物。

铜是黑色素合成的必须元素，因此患者应该多吃一些含铜食物。含铜食物例如蛋黄、肝脏、鱼类、贝类、菜花、花生、黑木耳等等。

4.减少或不吃糖分过多的食物。

过多的糖分会对皮肤的健康不利。有研究表明，白癜风患者糖耐量较低，血糖水平也较高。因此，患者应该减少或不吃糖分过多的食物，如糖果、巧克力、蛋糕等等。

5.多吃新鲜蔬菜和水果。

新鲜蔬菜和水果不仅富含维生素和矿物质，而且可以补充机体的水分和营养。建议患者每天应摄入500克以上的新鲜蔬菜和水果。

总之，白癜风患者在饮食方面需要注意多种要素，如多吃含有铜的食物，少食富含维生素C的食物与药物，减少糖分过多的食物，以及多吃新鲜蔬菜和水果。通过合理的饮食调节，患者可以增强机体免疫力，并帮助药物更好地发挥疗效，从而促进康复。