白癜风是由于黑色素细胞减少或消失，导致皮肤色素失调和色素缺失的一种常见皮肤病。其初期症状是皮肤出现白色斑块或斑点，有时还伴随着瘙痒、疼痛等不适感。饮食是影响白癜风患者恢复的一个重要因素，以下为你介绍初期白癜风的饮食要留意的几点。

1.多吃富含维生素C的食物

维生素C是一种抗氧化剂，我们的身体需要它来保护免疫系统、促进伤口愈合和生产黑色素。建议白癜风患者多吃富含维生素C的食物，如柑橘类水果（橙、柚子、柠檬等）、猕猴桃、草莓、西兰花、菠菜等。

2.适量补充维生素B12

维生素B12可以帮助身体制造红血球，还能促进脑细胞发育和生长。一些研究发现，白癜风患者的维生素B12水平可能较低，因此建议患者适量补充维生素B12。富含维生素B12的食物有动物肝脏、牛奶、蛋类、贝类等。

3.减少白糖和咖啡因的摄入

白糖和咖啡因可以消耗体内的维生素B和C，加重身体的负担，因此白癜风患者需要减少白糖和咖啡因的摄入。建议尽量选择食用天然的食物，避免食用加工食品、碳酸饮料、咖啡等刺激性食物。

4.增加蛋白质的摄入

蛋白质是身体生长和修复所必需的营养物质，白癜风患者需要补充足够的蛋白质以促进伤口愈合。建议增加蛋白质的摄入，可以食用鱼、肉、蛋、乳制品等富含蛋白质的食物。

5.控制食物的烹调方式

食物烹调方式对于营养成分的保存和利用至关重要。建议白癜风患者尽量选择清蒸、煮、炖等健康的烹调方式，避免选择油炸、烤、炒等高热量高脂肪的烹调方式。

总之，白癜风患者的饮食需要注意合理搭配、多样化、富含营养，避免暴饮暴食和过度饮用刺激性食物。顺应自然规律，合理膳食和锻炼，有助于患者身体健康的恢复。