儿童患上白癜风后，科学饮食对白癜风的治疗和预防至关重要，饮食一定要健康、科学，有规律地定时定量，让孩子摄入足够、有营养的食物，以下是具体的建议：

1. 增强孩子免疫力：

儿童白癜风皮肤常常会呈现出白斑，这是因为色素细胞受到免疫系统攻击受损。因此，日常饮食中应增加富含维生素C、维生素E、锌和硒等营养元素的食物，如橙子、柠檬、柿子椒、菠菜、银杏、核桃、猪肝、海参等，用以提高孩子的免疫力。

2. 控制摄入的钠和糖分：

儿童白癜风是一种自身免疫性疾病，饮食对于控制疾病的发生和发展有着重要的影响，孩子的饮食中应该减少盐分和糖分的摄入，因为盐分和糖分摄入过多都会导致孩子的皮肤组织增厚，从而给孩子的身体带来不利影响，所以应该少吃太咸太甜的零食和饮料。

3. 多吃蔬菜水果：

蔬菜水果中富含维生素E和叶酸等重要营养素，而这些元素有助于增强孩子皮肤促进色素细胞的生长，可以促进黑色素的合成。因此，多吃蔬菜水果有助于促进孩子的身体黑色素的合成，减轻白斑的症状。

4. 多补充蛋白质：

在饮食中，我们需要多吃一些蛋白质，例如瘦肉、鸡蛋、豆腐、鱼等。蛋白质是构成人体的重要成分，在孩子生长发育的时期扮演着非常重要的角色。它可以帮助孩子形成强壮的身体，增加抵抗力，抵御各种病毒和细菌的入侵。

5. 远离刺激性食品：

儿童白癜风患者可以在饮食中远离一些刺激性食品，如辣椒、油炸食品、咖啡和浓茶等，因为这些食品会导致孩子的身体温度上升，而且含有较多的咖啡因和香料，对身体健康会产生不利影响。

总之，对于患有白癜风的儿童来说，科学合理的饮食对于恢复健康起到了举足轻重的作用，所以在平时生活中，家长们必须做好饮食管理，让孩子们吃得健康、科学，才能让孩子们获得更好的健康状况。