白癜风是一种常见的皮肤病，其特点是皮肤的黑色素细胞被破坏，致使患者的皮肤、毛发和眼睛等处出现白斑。儿童是白癜风的高发人群之一，因此，如何调整患儿的饮食，对于控制白癜风的症状至关重要。

首先，患儿需要均衡饮食，丰富多样的膳食是营养能够得到均衡的关键。在饮食中，应加强对高蛋白质、高纤维素、高维生素C的摄入。孩子们可以多吃一些肉类、鱼类等富含蛋白质的食品，以及新鲜的蔬菜和水果等供应足够的维生素C。这些都有助于保持肌肤及身体各种器官的健康

此外，注意孩子的饮食禁忌。白癜风患儿应避免入食含有大量氨基酸酪氨酸的食物，如酪类奶制品，如牛奶、奶酪、酸奶等。同时，还要避免摄取刺激性较强的食物，如辣椒、葱、姜蒜等。另外，过量饮食食用鱼、虾、螃蟹等海产品也可能导致症状加重。

最后，如何增强孩子的饮食习惯，是保持健康的第一步。建立良好饮食习惯不仅有利于控制白癜风的症状，还可预防其发生。因此，家长可以从以下方面着手：培养孩子爱吃新鲜蔬菜和水果、注意孩子的营养均衡，限制零食和含添加剂的食品。

总之，儿童白癜风患者应该采用合理饮食，注重营养的均衡，避免进食易过敏、刺激性食物和高蛋白饮食，以降低病情发展的风险。