黑豆是一种富含营养的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒等。同时，黑豆还富含类黄酮、异黄酮、天然植物雌激素等多种生物活性物质，具有抗氧化、抗炎、降脂、降压等多种保健作用。

对于白癜风患者来说，黑豆的作用也是不可忽视的。黑豆可以补充患者身体所需的营养物质，增强身体免疫力，帮助患者缓解病情，促进白癜风痊愈。

那么，黑豆应该如何吃呢？

首先，患者应该选择新鲜的黑豆。选购时，可以挑选豆颜色鲜亮、形态饱满的黑豆。同时，应该避免购买发霉、变质的黑豆，以免引起身体不适。

其次，患者可以通过各种方式烹制黑豆，如煮汤、炖肉、做饭等。但是需要注意的是，烹制时应将黑豆煮熟，以免影响身体消化吸收和免疫力。煮黑豆时，最好加入同时含有维生素C的食品，如西红柿、油菜等，可以增加营养价值。

最后，患者可以根据自己的情况调整黑豆的食用量。建议患者每天食用50克左右的黑豆，可以分次食用，如早餐、午餐、晚餐均可适量食用。但是需要注意的是，患者需要根据自己的身体状况和医生的建议，灵活调整黑豆的食用量和频率。

总之，黑豆是一种非常健康的食品，可以为白癜风患者提供多种保健作用。患者在选择和食用黑豆时，需要注意选购新鲜的黑豆、烹制完全熟透，以及根据自己的情况适量食用。相信在合理食用黑豆的情况下，白癜风患者的病情一定会得到有效的缓解和改善。