白癜风是一种皮肤疾病，患者皮肤会出现色素缺失的现象，导致皮肤变白。患者在饮食方面需要注意很多事项，以避免病情加重。

首先，患者应该避免吃富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓等。因为这些食物可能会增加皮肤内的黑色素生成，导致病情加重。

其次，患者应该避免过于刺激性的食物，如辣椒、生姜、葱、蒜等。这些食物会导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状加重。

患者还应该避免吃太多的海鲜、肉类等富含铜元素的食物。因为铜元素会影响色素细胞的生长和发育，导致病情加重。

在饮食方面，患者应该选择一些富含维生素B和维生素E的食物，如糙米、豆类、坚果等。这些食物可以帮助维护皮肤健康，并具有抗氧化作用，可以减缓病情发展。

此外，患者还应该多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼类、蛋类等，以促进身体的新陈代谢和细胞再生。

总之，白癜风患者在日常饮食中应该尽量少吃刺激性的食物，多吃富含维生素B和维生素E的食物，选择富含蛋白质的食物。在遵守医生的指导下，合理规划饮食，可以帮助患者减缓病情发展，提高生活质量。