秋季是白斑病病情加重的季节，因此患者的饮食应该特别注意。以下是秋季白斑患者应该注意的饮食须知：

1. 注意补充维生素 白斑病与维生素缺乏有一定的关联，因此白斑患者应该注重补充维生素C、维生素B12等营养素，以增强免疫力和促进色素细胞的生成。可以在日常饮食中多食用一些富含这些营养素的食物，如鲜橙、苹果、葡萄、芦笋、菠菜等。如果想要增加摄入量，可以在医生的指导下适当补充维生素C和维生素B12的药物。

2. 忌辛辣刺激食物 辛辣刺激食物容易导致皮肤过敏，引发白斑病的加重。因此患者在秋季饮食中应该忌辛辣刺激食物，如辣椒、葱、姜、蒜等。此外，还要少吃油腻、烧烤、烟熏等食物，以减轻身体负担，保持身体清爽。

3. 增加碱性食物摄入 白斑病与体内酸性物质排泄不畅有一定的关系，因此增加碱性食物的摄入可以起到调节酸碱平衡的作用，对治疗白斑病有一定的帮助。碱性食物包括蔬菜、水果、豆类、海藻等，建议每餐至少摄入一份蔬菜或水果，并且多吃素食可以有效地减轻身体的酸性负担。

4. 适量补充蛋白质 蛋白质是组成皮肤细胞的主要营养物质，缺乏蛋白质会导致白斑病情加重。因此白斑患者需要适量补充优质蛋白，如瘦肉、鱼类、牛奶、豆制品等。建议每天摄入1-2两的肉类或鱼类，以及适量的豆制品和牛奶，但是不宜过量，要根据自身情况适当控制。

总之，饮食对于秋季白斑患者的治疗和预防非常重要。希望以上饮食须知能够对大家的健康有所帮助！