青少年白癜风是一种常见的皮肤病，其主要表现为皮肤出现白色斑块，给患者的外观造成很大的影响。除了进行治疗外，合理的饮食也很重要，可以加速患者恢复健康。对此，我们要掌握以下基本原则：

1. 均衡饮食

饮食应该为患者提供足够的营养，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等物质。建议多食用蔬菜、水果、全麦面包、鸡肉、鱼类等健康食物，不要偏食或暴饮暴食。

2. 控制摄入糖分和脂肪

控制糖分和脂肪的摄入量对于治疗白癜风有着重要的作用。过多的糖分会增加身体的炎症反应，导致病情加重。而高脂肪的饮食会导致皮肤油脂分泌过多，也会加重病情。因此，应该避免高糖高脂的食品，如甜食、油炸食品和高脂肪肉类等。

3. 增加维生素摄入

维生素有很多种类，例如维生素C、维生素E、维生素A等，这些维生素对于白癜风患者具有重要的意义。维生素C可以帮助促进皮肤和血管的健康，维生素E则可以促进皮肤的再生，维生素A可以帮助加快新陈代谢和刺激免疫系统的作用，有助于白癜风的治疗。因此，建议多食用富含这些维生素的食品，如柑橘类、松子等坚果、绿色蔬菜等。

4. 饮食清淡

白癜风患者应该注意饮食清淡，避免辛辣、油腻等刺激性食品。此外，患者应该注意饮食习惯的规律性，避免过度饥饿或暴饮暴食等不健康的饮食行为。

5. 适量的水分摄入

适量的水分摄入可以帮助身体保持水分平衡，维持身体正常的新陈代谢。推荐每天饮用6-8杯水，在饮食中也可以补充水分，如吃水果、蔬菜、汤等。

总之，青少年白癜风患者要注意合理的饮食习惯，保证足够的营养和水分，避免过多的糖分和脂肪的摄入，增加维生素的摄入，同时保持饮食的清淡和规律性。这样才能辅助药物治疗，促进病情的好转，提高身体的免疫力。