白癜风是一种常见的色素失调性疾病，患者的皮肤会出现白斑。对于白癜风患者来说，饮食也是一个重要的方面。下面是患者需要注意的饮食方面：

1. 增加摄入的维生素C。

维生素C可以提高患者的免疫力，抵御病毒和细菌的侵袭。还可以增加黑色素的合成，减缓白斑的扩散。患者可以多食用柑橘类水果（例如，橙子、柚子、柠檬、酸梅等），番茄、花椰菜等蔬菜，以及富含维C的丝瓜、甜椒等。

2. 避免食用辛辣食品。

辛辣食品（如辣椒、姜、葱、蒜等）可以引起皮肤瘙痒，加大白斑的范围。因此，白癜风患者应该忌食辛辣食品，以免加重症状。

3. 合理控制碳水化合物的摄入量。

白癜风患者可以适当控制碳水化合物的摄入量，以减轻身体负担。可以多食用谷类食品、薯类食品、豆类等。

4. 注意补充维生素B12。

维生素B12可以促进造血功能，有效预防贫血。对于白癜风患者来说，均匀饮食，适量摄取含维生素B12丰富的食品（牛奶、鸡蛋、肝脏、瘦肉等）可以减缓病情的恶化。

5. 饮食均衡，多吃新鲜蔬菜水果。

饮食均衡对于患者的康复十分重要。尽量保证三餐有规律，吃新鲜的蔬菜和水果，减少高热量、高脂肪的食物。养成良好的饮食习惯，可以有效预防或减轻病情的发展。

总之，白癜风患者应该注意平衡膳食，适当补充必要的营养素，避免食用辛辣刺激性食品，尽量远离饮食不规律、暴饮暴食的坏习惯。