老年白癜风患者日常饮食是非常重要的，因为合理的饮食可以帮助患者控制病情，减轻症状。

1. 注意膳食均衡

老年白癜风患者的饮食应该以膳食均衡为基础，包括多吃蔬菜、水果、全麦面包、豆类、低脂肪乳制品、lean肉和鱼类等。尽量避免高脂肪、高胆固醇、高盐和高糖的食物。

2. 补充足够的维生素D

维生素D是人体合成黑色素的重要成分，对白癜风患者来说尤其重要。建议老年白癜风患者可以多食用含维生素D丰富的食物，如鲑鱼、沙丁鱼、牛肝和蘑菇等。如果实在无法摄取足够的维生素D，可以考虑服用维生素D补充剂。

3. 补充足够的维生素B12

老年人由于胃肠功能下降，容易缺乏维生素B12。而维生素B12缺乏会导致贫血和神经系统功能障碍等问题。因此，老年白癜风患者应该多食用富含维生素B12的食物，如肝脏、牛奶、鱼和鸡蛋等。

4. 尽量少吃零食

老年白癜风患者应该尽量避免吃零食和高热量的食物。因为零食和高热量的食物不仅容易导致肥胖，还会增加血糖和胆固醇水平，对身体健康造成不利影响。

5. 注意饮食习惯

老年白癜风患者应该注意饮食习惯。不吃过于辛辣、油腻、刺激性强的食物，少吃油炸和烧烤食品。饮食要规律，不偏食，避免暴饮暴食，尽量每天按时三餐，最好每餐少吃多餐。

总之

老年白癜风患者的饮食应该以膳食均衡、补充足够的维生素D和维生素B12、尽量少吃零食、注意饮食习惯等方面为主。患者可以同时咨询营养师的意见，根据个人情况制定健康饮食计划。