夏季是白癜风病情容易加重的季节，而饮食也是影响白癜风病情的一个重要因素。对于白癜风患者来说，夏季应该尽量多吃苦味食物。

首先，苦味食物可以刺激消化系统分泌胆汁，促进食物的消化和吸收，帮助患者尽可能多地吸收有益物质，提高机体免疫力，有助于白癜风的康复治疗。

其次，苦味食物还能促进肝脏的解毒功能，减少身体内的毒素和废物，防止因毒素累积引起的免疫抑制。而免疫抑制会使患者的自身免疫系统受到削弱，病情加重。

再次，苦味食物还有利于消除湿气和热气，对于一些因湿气或热气引起的白癜风患者尤其适用。夏季空气湿度大，苦味食物还可以调节人体湿度，缓解湿气对病情的影响。

最后，苦味食物中的植物纤维可以促进肠道蠕动，调节肠胃功能，有助于维持人体内环境的平衡，避免外在环境对身体造成影响。

苦味食物包括芹菜、苦瓜、黄瓜、竹笋、茭白、莲藕等，这些食物可以生吃或者烹饪，但是要注意不要过量，也不要过于刺激胃肠道。

总之，夏季白癜风患者应该多吃苦味食物，这有助于促进消化系统的健康，增强肝脏的解毒功能，调节身体内环境的平衡，提高机体免疫力，缓解病情加重的趋势。