白癜风是一种常见皮肤病，主要是因为机体免疫功能异常，导致黑色素细胞减少或消失，造成皮肤色素丧失而引起的皮肤病变。而且，白癜风病人往往会伴随贫血，因为黑色素细胞对血液中的铁有着一定的吸收作用。因此，增加摄入包含铁质丰富的食物有助于缓解白癜风患者的贫血症状。

以下是一些富含铁质的补血食物：

1. 瘦肉：瘦肉是非常好的补铁食品，例如瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉、鸭肉等。

2. 红色水果：如红枣、枸杞、草莓等，不仅含有大量的维生素C帮助吸收铁质，而且还含有某些特殊成分，可以促进人体生成红血球。

3. 鱼虾类：例如蛤蜊、牡蛎、紫菜、海带、墨鱼等。这些鱼虾类含有铁质和丰富的蛋白质，而且还含有各种海洋矿物质和微量元素。

4. 豆类：豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维和铁质，例如黄豆、黑豆、芸豆、红豆等。

5. 绿色蔬菜：绿色蔬菜如青菜、油菜、芹菜、菠菜等含有大量的叶绿素，其中的铁质也非常丰富。

6. 干果：例如葡萄干、桂圆干、红枣干、杏干等，不仅含有铁质，在营养上也非常丰富。

总的来说，白癜风患者应该尽量多食补血食物，补充人体所需的营养，在稳定气血的同时也有益于白斑的预防和治疗。