白癜风是一种常见的皮肤病，易发生在手、脸、腿等皮肤暴露部位，给人们的生活和工作造成了很大困扰。预防和治疗白癜风是非常重要的，其中饮食调理是一个重要的环节。下面我来详细介绍一下白癜风初期吃什么好。 1.多吃富含维生素C的食物 维生素C是一种对皮肤有良好保健作用的营养素，有助于促进皮肤细胞的代谢，提高皮肤的免疫力。因此，白癜风患者在饮食中要多食用富含维生素C的食物，如柠檬、橙子、柚子、草莓、番茄等。记得多选择新鲜的水果和蔬菜，不要吃过期或受污染的食品。

2.多食用含铜食物 铜可以促进黑色素的生成，从而帮助恢复患者受损的黑色素细胞。因此，白癜风初期患者应该多食用富含铜的食物，如猪肝、蛋黄、黑木耳、蘑菇、芝麻等。

3.少吃刺激性食物 白癜风初期患者应该少吃刺激性食物，如辣椒、生姜、花椒等，这些食物容易刺激皮肤，使得患者的症状加重。同时，饮食过热、过油、过甜的食品也应该尽可能地少吃。

4.多吃蛋白质丰富的食品 蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对组织修复和皮肤的再生都有着重要的作用。因此，白癜风初期患者应该多吃富含蛋白质的食物，如牛肉、鸡肉、鱼类、豆腐、蛋类等。

5.注意补充维生素E 维生素E具有抗氧化、抗衰老、辅助保护皮肤等作用，可以促进身体健康。对于白癜风初期患者来说，多吃富含维生素E的食物，如奶酪、葵花子、坚果、鳕鱼等，也可以帮助减轻症状。

总之，白癜风初期患者在饮食方面应该多吃富含维生素C和铜的食品，少吃刺激性食物，同时注意补充蛋白质和维生素E。此外，饮食中还要搭配合理，遵循规律性，注意不过度进食和饮酒，同时加强体育锻炼，增强免疫系统的功能，有助于促进病情的恢复。