白斑病是一种严重的皮肤病，它会导致皮肤上出现白色斑块，给患者带来许多不便。除了药物治疗以外，患者还需要遵守一定的饮食原则，以保证身体健康。以下是白斑病患者应遵守的饮食原则：

1. 避免冷食、生食和辛辣刺激食品。

2. 限制摄入富含维生素C的食物，如橘子、柠檬、草莓等。

3. 避免食用海鲜、蟹、虾等海产品，因为这些食物容易引起过敏反应，加重白斑病病情。

4. 饮食清淡，少食辛辣刺激和油腻食物。

5. 饮食要均衡，应多摄入富含蛋白质和维生素的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等。

6. 吸烟、饮酒对于白斑病患者的健康同样是不利的，所以应该尽可能地避免吸烟和饮酒。

总之，白斑病患者要特别注意饮食，遵循上述饮食原则，可以缓解病情，促进康复。