白癜风是一种常见的皮肤病，患者皮肤上的色素消退，导致局部白斑。虽然白癜风目前尚没有彻底治愈的方法，但是合理的饮食搭配可以帮助缓解症状。 1. 增加蛋白质摄入量

因为白癜风患者皮肤表面颜色的消退与身体内的黑色素细胞有关，而黑色素细胞的合成需要氨基酸，而氨基酸都是蛋白质的构成成分。因此，白癜风患者应该适当增加蛋白质的摄入，例如鱼、肉、蛋等。 2. 多摄入富含维生素C的水果和蔬菜

维生素C对于合成皮肤中的黑色素也是十分重要的，果蔬中的维生素C含量是比较丰富的，例如柑橘、橙子、枸杞、猕猴桃等等。橙子、柠檬等果汁也是很好的选择。 3. 少吃辛辣食物

辛辣食物会刺激皮肤，容易引起皮肤病的加重，导致发病、复发。 4. 尽量避免酒类、咖啡、烟草

这些食物中含有的成分，会让身体的排泄系统增加负担，排毒不畅不利于身体健康，对于白癜风患者也是如此。 5. 合理补充微量元素

锰、锌、硒等微量元素对于皮肤有很好的保健作用。食物中富含这些元素的有牛肉、猪肾、鱼、虾、蛋类、豆类、海带等等。 总的来说，白癜风患者的饮食应以合理搭配、均衡为主，合理的饮食习惯可以有效帮助患者缓解病情。在饮食搭配上，白癜风患者应该以摄入蛋白质及维生素C为主，同时避免摄入辛辣食物、酒类、咖啡和烟草，同时合理补充微量元素，这样才能对缓解白癜风症状有所帮助。