白癜风是一种常见的皮肤病，它会使皮肤变白，对患者的外貌造成一定的影响。尽管白癜风是与遗传、免疫系统等因素有关的复杂疾病，但是适当的饮食也能对其有所帮助。

首先，控制饮食中的维生素C和铜的摄入量。维生素C具有一定的抗氧化作用，有利于加强免疫力，有助于对抗疾病。而铜则可以帮助黑色素的合成，对于白癜风患者的皮肤恢复有一定的帮助。一些富含维生素C和铜的食物，比如柑橘类水果、绿叶蔬菜、坚果和海鲜等，也可以通过口服营养补剂的方式进行补充。

其次，养成适量饮用牛奶或者酸奶的习惯。牛奶和酸奶能够提供人体所需的钙和蛋白质，并对皮肤有一定的营养保护作用。对于白癜风患者而言，牛奶和酸奶的钙和蛋白质摄入对于维护皮肤的弹性和健康有一定的帮助。

此外，尽量避免或限制摄入一些不利于健康的食物，比如过于油腻、热量过高的食物、酒精和香烟等。这些食物和物品不仅会对人体健康造成损害，而且可能会在一定程度上加重白癜风的症状。

最后，要合理安排自己的饮食结构，保证三餐的均衡和营养。多食用一些富含维生素B、维生素E、富含纤维素的食物，比如全麦面包、杏仁、黄瓜、西红柿、红枣、山药、芹菜等。这些食物有助于提高免疫力、调节人体内的代谢和血液循环。

综上所述，适当的饮食有助于提高白癜风患者的免疫力和皮肤健康，但饮食不是治疗白癜风的唯一方法，患者仍需听从专业医师的建议，进行科学治疗和健康管理。