白癜风是一种以皮肤色素脱失、白斑形成为主要表现的慢性皮肤病，患者对自身造成的影响很大。治疗白癜风的关键在于改善患者的身体免疫力，而正确的饮食结构对其具有一定的帮助作用。下面就来讨论一下白癜风患者应该遵循的饮食结构。 一、多食含有丰富维生素的食物

患者应该多吃一些含有丰富维生素的食物，这样有助于增强身体免疫力，帮助身体战胜白癜风病菌。维生素C是促进色素生成的重要元素，多吃柑橘等水果和青菜,可以增加体内维生素C的含量，有利于改善白癜风。同时维生素E也能促进黑色素细胞的生长，多吃富含维生素E的食物有帮助。例如花生、玉米、大豆油、生菜、西红柿等。 二、少吃刺激性食物

白癜风患者应该少吃过度刺激性的食物，如羊肉、牛肉、辣椒、芥末等。此类食物容易引起人体内火气过盛，加重白癜风的症状。 三、饮食适宜多样化

患者应该在日常生活饮食中增加蛋白质的摄入量，尤其是相对营养价值比较高的蛋白，如牛奶、豆腐等。此外，饮食的多样化也是白癜风病人需要注意的一个方面，比如各种豆类、蔬菜、水果、坚果以及谷物等都应该适当摄取，避免一些营养的缺失。 四、忌食高盐食物

白癜风患者应注意避免食用过多的盐，只有控制体内过量的盐分，才能更好地控制身体免疫力的提高，减少疾病的反复发作。 总之，白癜风患者必须注意自己日常饮食的结构，避免吃一些会引起身体免疫力过敏的食物，增加一些有助于身体免疫力的食物，如萝卜、包菜、鱼类等;保持饮食的多样性，不要一味地只吃一些限制性食品，保持日常生活的合理饮食结构，才能帮助身体更好地抵抗白癜风病症。