白癜风是一种常见的皮肤病，患病者皮肤上会出现白色斑块。此病可因遗传、免疫系统问题、环境因素等多种原因发生。虽然目前无法完全治愈白癜风，但饮食对患者的病情有一定的影响力。

首先，患有白癜风的患者应该注意饮食的均衡。要保证每餐都有主食、蔬菜、水果和蛋白质。特别是应多食用含有维生素C和维生素E的食物，如绿叶蔬菜、橙子、葡萄柚、菠菜等，这些食物有助于增强免疫力和抵抗力。

其次，患病者应该避免食用刺激性食物，如辣椒、姜、蒜等。这些食物会影响血液循环和代谢，容易加重病情。同时，也应该少吃或不吃油腻的食物和过多的糖类食物，这些食物容易使身体过度酸化和产生自由基，促进色素的损失，加速病情恶化。

此外，患者还应该多喝水，保持身体水分充足，这也有助于维持皮肤的弹性和水分。

综上所述，饮食对白癜风病人的病情有一定的影响，应避免食用刺激性食物和油腻高糖食物，多食用富含维生素C和维生素E的食物，保持水分充足。