白癜风是一种常见的皮肤疾病，病因复杂，发病机制尚未完全明确。目前虽然尚无治愈白癜风的方法，但是针对白癜风所患者的饮食保健方案却能够在一定程度上起到帮助治疗的作用。

首先，白癜风患者在平时的饮食中应当注重均衡营养。蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等营养物质都是人体健康生长发育的必需物质。因此，在日常饮食中，应注重搭配合理，膳食营养均衡，避免偏食。

其次，白癜风患者应该多摄入一些富含铜、铁、锌等微量元素的食品。这些元素可以促进黑色素生成，增强呈色。比如说，肉类、海鲜等食品中都含有较多的微量元素。虽然说海产品和鸟类家禽等颜色比较丑，但是其中含有的微量元素对于 增强黑色素功能有一定的帮助。

第三，白癜风患者应该避免进食刺激性食物。这类食物可以对皮肤产生刺激性作用，冬天的时候可以喝些温热的粥、红糖水、人参汤之类的食物，使全身营养均衡，同时能锻炼身体的适应能力，缓解白癜风病情。

第四，白癜风患者应该养成良好的饮食习惯。因为人们所处的环境多种多样，其中的霉菌、病毒、细菌等会影响人们的身体健康，而这些生物体多分布在食品中，因此，大家一定要注意饮食卫生，不吃腐败变质的食品。

第五，白癜风患者应该避免吃辛辣、刺激性食品，如生辣椒、酒、咖啡等。过多的饮食会加重疾病的发展，进而加速皮肤的C5型炎症反应，也容易引起神经内分泌系统失调等问题。

白癜风患者的饮食保健方法需要注意的事项较多，但只要坚持健康饮食、每天摄取足量的水分、规律饮食，合理运动即可。饮食的改善和调整可以改善白癜风的症状，使得病情有所缓解。如果患者还有其他方面的疑问，应该及时就医咨询，寻求专业医生的帮助。