白癜风是一种常见的皮肤疾病，其症状为皮肤上出现白色色斑，严重影响患者的外貌和心理健康。除了药物治疗外，饮食疗法也可以帮助缓解症状，促进康复。

首先，患者应避免食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓等，因为这些食物会抑制黑色素的生成，加重色素脱失。同时，应避免食用富含酪氨酸的食物，如奶酪、虾、脑、肝等，因为酪氨酸会与食物中的铜离子结合，抑制黑色素生成。

其次，患者的饮食应以清淡为主，少油少盐。饮食中应适当增加富含维生素B12的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，因为维生素B12缺乏会影响色素的生成。此外，还应多食用富含维生素E的食物，如花生、核桃、菠菜等，因为维生素E可以促进皮肤细胞的新陈代谢，有助于恢复色素的平衡。

另外，患者应避免过食辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、蒜、芥末等，因为这些食物可以刺激神经系统，加重症状。此外，饮食时可以适当增加富含锌的食物，如海鲜、瘦肉、豆腐等，因为锌可以促进黑色素的合成，有助于治疗白癜风。

总的来说，白癜风患者的饮食应以清淡、营养均衡为主，避免食用过多的富含维生素C、酪氨酸的食物，适当增加富含维生素B12、维生素E、锌的食物。同时，还应避免过食辛辣、刺激性食物。