白癜风是一种常见的皮肤病，患者需要注意饮食。那么，白癜风患者不能吃什么呢？以下是一些需要避免的食物和饮品：

1. 食物中的色素和添加剂

白癜风患者应该避免摄入食物中的色素和添加剂，因为这些物质可能会刺激皮肤，加重病情。例如，人造色素和防腐剂对白癜风皮肤的刺激很大，所以要尽量避免食用加工食品和糖果等食品。

2. 辛辣食物

辛辣的食物会让身体内的阳气增加，导致皮肤更加敏感。如果患者食用辛辣的食物，可能会加重病情。因此，白癜风患者应该避免吃辣椒、生姜、葱、蒜等辛辣食物。

3. 豆制品

白癜风患者不应该吃大豆、豆腐、豆浆等豆制品。因为这些食品富含抗营养素，可能会影响身体对营养物质的吸收，导致免疫力下降，进而加重病情。

4. 海鲜

白癜风患者应该避免食用含大量鱼虾贝类的食物，因为这些食物会加重病情。例如，贝类可以导致身体内的铜元素含量上升，进而加剧病情。所以，白癜风患者应该尽量避免吃海鲜。

总之，白癜风患者需要特别注意饮食。避免食用加工食品和糖果等含有添加剂的食品，不食辛辣、豆制品和海鲜等易引起过敏的食品，健康饮食可以辅助治疗白癜风病症。