白癜风是一种影响外貌美观的慢性皮肤病，在治疗过程中，合理的饮食对恢复身体健康非常重要。下面我们就来讲一下白癜风患者应该注意吃什么食物。

1. 新鲜水果和蔬菜
新鲜水果和蔬菜富含维生素和矿物质，对皮肤组织的修复和健康有很大的帮助。建议患者多食用芹菜、菠菜、胡萝卜、柑桔、苹果、西瓜等果蔬类食物。

2. 鲜奶和豆类制品
鲜奶和豆类制品是患者保持健康的很好选择。鲜奶富含钙质和蛋白质，对身体健康有很大帮助；而豆类制品则含有大量的植物蛋白和不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇并改善皮肤健康。

3. 富含维生素和多种元素的食物
白癜风患者也可以多食用富含维生素和多种元素的食物，如燕麦、糙米、核桃、葡萄干等干果等。这些食物富含维生素C、E和锌等多种元素，有助于护肤美容，促进身体健康。

4. 少油少盐
除了以上推荐的食物，患者还应该避免高油和高盐的食品，避免肉类、糖果、油炸食品等对身体健康不好的食物。

总之，白癜风患者在日常饮食中应该注重营养和健康，多食用富含维生素和矿物质的新鲜水果和蔬菜，补充鲜奶和豆类制品等营养成分，避免高油高盐以及对身体健康有害的食品。