白癜风是一种严重的色素脱失性疾病，常伴有免疫系统的异常反应。疾病会影响皮肤、头发和眼睛等部位。据研究发现，白癜风患者的免疫系统易受到外界刺激，早餐是一天中重要的一餐，也是人体摄取养分的基础。

因此，对于白癜风患者而言，他们在早餐方面需要谨慎选择食物。下面是一些他们需要注意的事项：

1、控制热量：白癜风患者常常容易肥胖，因此需要控制热量的摄入。他们可以选择低热量食物，如蔬菜水果、全麦面包等。

2、增加蛋白质的摄入：蛋白质对于维持白癜风患者的体力和免疫力是非常重要的。他们可以选择吃一些高蛋白的食物，如鸡蛋、豆腐、瘦肉等。

3、补充维生素：白癜风患者常常伴随着身体缺乏维生素的情况，因此需要通过早餐来补充足够的维生素。他们可以选择一些含丰富维生素的食物，如水果、蔬菜、牛奶等。

4、避免含有色素的食物：多食用含有色素的食物，会影响人体正常的免疫系统，对白癜风患者尤其不利。他们需要避免吃色素丰富的食物，如糖果、冰激凌等。

5、避免吃过多的油腻食物：油腻的食物容易造成胃肠道负担，对于白癜风患者而言，会使病情加重。因此，他们需要避免吃过多的油腻食物，如炸鸡排、油条等。

总之，白癜风患者在早餐方面需谨慎挑选食物，并且需要合理搭配，确保吸收充足的营养成分，增加身体免疫力，保持身体健康。