白癜风是一种常见的色素失调性疾病，患者往往需要注意饮食习惯，避免食用会引发病情恶化的食物。

首先，病人应该增加富含维生素C的食物，如柑橘、橙子、柚子等水果以及青椒、西红柿、花椰菜等蔬菜。这些食物可以促进身体免疫力的提高，增强抗氧化能力，从而有效抵御白癜风病情的恶化。

其次，病人应该减少食用含有酚类化合物的食物，如咖啡、浓茶、巧克力等。这些食物可能会导致黑色素生成减少，从而加剧病情，应该尽量避免。

此外，富含β-胡萝卜素的食物也是病人的好选择，如胡萝卜、南瓜、甜椒等。这些食物可以帮助促进肝脏代谢，从而有效地清除体内毒素，对白癜风治疗有一定的帮助。

最后，病人应该避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。这些食物可能会引起皮肤瘙痒、红肿等症状，加重白癜风病情。

总之，白癜风病人应该尽量保持饮食的均衡、多样化，保证充足的维生素和营养素摄入，减少对身体有害的食物，从而更好地控制和治疗病情。