白癜风是一种常见的皮肤疾病，病因很复杂，饮食习惯也对其有一定的影响，需要特别注意。以下是白癜风病人应注意的饮食习惯：

第一，要保持膳食均衡。白癜风患者需要注意保证营养均衡，尤其是蛋白质、维生素C、维生素E、铜、铁等营养素的摄入。可以多吃些新鲜的蔬菜、水果、海鱼等含丰富的营养素的食物。

第二，要少吃辛辣食物。白癜风患者皮肤比较娇嫩，刺激性食物容易使皮肤过敏，加重病情。因此，建议患者少食辛辣、烧烤等容易引起热气、火气过盛的食物。

第三，要适量食用蛋白质。蛋白质是组成人体的重要营养素，白癜风患者的蛋白质摄入量要适量，但不建议过度。过多的蛋白质会使身体过于酸性，加重病情。

第四，避免食用含铜食物过多。过多的铜可以加重皮肤色素丢失，因此白癜风患者应该避免食用含铜食物过多，如肝脏、贝类、坚果等。

第五，避免食用含维生素C过多的水果。维生素C可以促进色素细胞合成，但也有一定的刺激性，过多的食用维生素C会加重病情。建议白癜风患者食用含维生素C适量的水果，如苹果、香蕉、草莓等。

总之，饮食习惯对于白癜风的治疗和预防有一定的影响，患者应该注意合理饮食，保证营养均衡，远离刺激性食物，多食用新鲜的蔬菜、水果等有益于身体健康的食品。