白癜风是一种常见的皮肤疾病，它会使皮肤失去色素，造成局部团块状白斑，给患者的身心健康带来很大困扰。目前尚无根治方法，但是可以采取一些措施来缓解症状，其中一项就是食疗。

核桃作为一种常见的坚果，其营养价值十分丰富，不仅富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，还有助于防止氧化损伤，促进人体新陈代谢。那么，白癜风患者为什么需要多吃核桃呢？

首先，我们需要了解到，白癜风是由于人体内皮肤色素细胞受损而导致的。而核桃中含有的维生素B6和抗氧化剂可以有效促进色素细胞的生成和复原，有利于加速患者的康复过程。

此外，核桃中还含有大量的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些成分有助于提高人体免疫力，减少炎症反应，对白癜风患者的治疗也有很好的辅助作用。

当然，白癜风患者在食用核桃时也需要注意一些事项。首先要保证核桃的质量和安全性，尽量选择正规渠道购买，并避免过量食用。同时，如果患者有坚果过敏或其他身体状况，应该咨询医生的意见。

总之，作为一种经济实惠、方便易得、营养丰富的食品，核桃对于白癜风患者来说具有很好的保健作用。但是，食疗只是白癜风治疗的一个方面，还需要结合其他治疗方法一起进行，如光疗、药物治疗等。患者在治疗过程中应该保持良好的心态，积极配合医生的治疗，尽快恢复健康。