白癜风是一种比较常见的皮肤疾病，主要表现为皮肤色素消失，出现白斑，给患者造成很大的困扰和影响。因为白癜风是一种免疫性疾病，所以患者应该注意增强自身的免疫力，才能有效控制白癜风的症状。

而芝麻是一种非常健康的食品，在营养价值和药用价值方面都有很多的好处。多吃芝麻可以有效提高人体的免疫力，对于患者控制白癜风的症状有很大的帮助。

首先说一下芝麻的营养价值，芝麻中含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、维生素E等营养成分，能够滋养肌肤、养护血管、增强肝肾功能等等。其次，芝麻中含有丰富的亚油酸、亚麻酸、植酸等物质，可以有效调节人体内分泌，增强免疫细胞的活性，从而提高人体免疫力。

白癜风患者多吃芝麻的好处还不止于此。芝麻中的苯乙醇和维生素E等物质，可以促进黑色素的合成，从而控制白癜风的症状。此外，芝麻中的蛋白质也可以帮助白癜风患者增强肌肤的抵抗力，预防细菌感染。

当然，芝麻虽好，也不能过量食用。由于芝麻中含有大量的油脂，容易造成腹胀、腹泻等消化不良症状。而且，芝麻也含有微量元素锗，过量食用容易引起锗中毒，对人体造成伤害。

因此，白癜风患者在食用芝麻的时候，应该把握好量，每天不宜超过30克。另外，芝麻在煮火锅、炒菜等过程中，会释放出苯乙醇等成分，对控制白癜风也是有帮助的。

总之，白癜风患者多吃芝麻可以有效提高身体的免疫力，控制白癜风的症状。但是，在食用芝麻的时候，需要注意掌握好量，避免芝麻带来的不良反应。