白癜风是一种常见的皮肤病，患者会出现皮肤色素减少或者消失的现象，病情对患者的外表造成了很大的困扰。因此，白癜风患者需要注意饮食，避免进食一些不利于病情恢复的食物。

柿子是一种常见的水果，营养成分丰富，对人体有很多好处。然而，对于白癜风患者而言，柿子并不是一个理想的选择。

柿子味甘、性温，含有大量的糖分、维生素C、铁质等成分，有助于补充人体所需的营养。但是，柿子在成熟过程中会产生大量的鞣酸，而鞣酸会与人体内的蛋白质结合，形成难以消化的复合物，对人体内部器官造成损伤。而对于白癜风患者而言，由于皮肤色素的减少，肌肤变得敏感，会增加柿子中鞣酸引发皮肤过敏和出现斑块的风险。

另外，柿子还有一个比较麻烦的问题，就是容易与烟草中的尼古丁产生反应，形成尼古丁酸，对人体健康造成影响。因此，白癜风患者最好不要在吸烟时、或者喝茶、咖啡时食用柿子。

总的来说，作为一种营养价值高的水果，柿子自然有其值得推崇的地方，但是对于白癜风患者来说，这种水果并不是一个明智的选择。为了减少病情的加重，患者可以选择食用一些富含维生素C，铁质等成分的食物来补充身体所需的营养。