枇杷有岭南开春第一果之称，味道清甜，吃下去嗓子感觉很舒服。枇杷春来结子、夏初成熟，以前一般五月份开始上市，但现在南方一些地区，三四月份枇杷就已经熟透，北方市场上也开始有了。

　　枇杷胡萝卜素含量丰富，在水果中排在前三名。还含有丰富的B族维生素、钾元素等，适当吃些对保护视力、润泽皮肤、控制血压等有好处。果实中富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能刺激消化腺分泌，增进食欲。吃点枇杷不仅能令胃口大开，还能有助于预防感冒。

枇杷蒸着吃还有这些作用?蒸枇杷简单还好吃!

　　枇杷被称为“果中之皇”，除了营养上的优势外，也因为其具有一定的保健作用。枇杷的药用价值极高，果实、种子、花、叶、皮、根、蜜均可入药。《本草纲目》中记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”，因此，对肺燥咳嗽的人能起到药食两用的保健作用。而枇杷叶中含有苦杏仁苷，已被研究证明有祛痰、平喘作用。

　　枇杷有圆果和长果之分，圆果核多，长果核少。按果肉颜色有白果和红果之分。白果果肉呈白色至淡黄色，皮薄易剥，果肉细腻柔软，汁多味甜;而红果果肉为橙黄或橙红色，胡萝卜素含量高，但果皮厚、肉质糙、味道酸，更适合做罐头。

　　枇杷属于上市期短的水果，要趁着季节买一些给家人吃。购买时首选白果，挑选成熟度高的，以果皮橙黄，茸毛完整，成熟、无青果的为佳。吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因为不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建议吃太多，1～2个即可。

　　寒咳可以吃枇杷吗

　　不建议食用。

　　枇杷味甘，性凉，可以用于治疗肺热、肺燥引起的咳嗽症状，寒咳者食用枇杷可能会加剧体内的寒气，不仅无法缓解咳嗽症状，还可能加重不适。

　　枇杷加什么可以止咳

　　枇杷味道甜美，营养丰富，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素以及多种微量元素等多种营养成分，营养价值很高，同时它还具有很高的药用价值，可以起到润肺止咳、生津止渴等功效，枇杷止咳一般不单独用，通常会与其他具有润肺止咳的食物或药物配伍使用，如：雪梨、冰糖、银耳、川贝等。

　　枇杷加冰糖

　　冰糖味甘，性平，可入肺经，具有润肺止咳，化痰的功效，枇杷与冰糖一起食用可以加强其润肺止咳之效。

　　材料：枇杷300克，冰糖、食盐适量。

　　做法：

　　1、枇杷洗净，剥去外皮备用。

　　2、准备一盆清水，放入适量食盐，然后将枇杷放入浸泡5分钟左右。

　　3、将枇杷捞出，对半切开，取出果核以及果肉上附着的白色内膜。

　　4、在锅中加入适量清水，约为枇杷的三倍。

　　5、枇杷放入锅中，加入适量冰糖，开火煮5-6分钟，直至果肉变软，冰糖溶化。

　　6、将枇杷冰糖水盛在小碗中，稍冷却后即可食用。

　　枇杷加雪梨

　　雪梨是一种常见的水果，其性味甘凉，具有清肺润燥、止咳化痰等功效，枇杷与雪梨一起食用可以改善肺热和肺燥引起的咳嗽少痰，声音嘶哑，咽喉疼痛等症。

　　材料：枇杷5颗，雪梨1个，枸杞10颗，冰糖适量。

　　做法：

　　1、将雪梨去皮切成滚刀块备用。

　　2、枇杷去皮去核，果肉切块备用。

　　3、将雪梨、枇杷放入砂锅中，加入冰糖、枸杞以及适量清水。

　　4、开大火煮沸，然后转小火熬煮30分钟左右，盛出后即可食用。

　　枇杷加银耳

　　银耳不仅是一种食材，也可以作药用，其味甘，淡，性平，具有很好的滋阴润肺的功效，枇杷与银耳一起食用可以改善肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、外感风热咳嗽等多种咳嗽证型。

　　材料：枇杷80克，银耳20克，枸杞10克，红枣5颗。

　　做法：

　　1、将枇杷去皮，去核以及白色内膜，切成小块备用。

　　2、银耳用凉水泡开，撕成小朵备用。

　　3、红枣去核，与枸杞一起清洗干净。

　　4、在锅中加入适量清水，放入银耳，开大火煮沸。

　　5、然后改小火再炖2小时左右。

　　6、将枇杷、红枣、枸杞一同放入锅中，继续炖煮20分钟左右即可。

　　7、也可以根据自己的口味加入适量蜂蜜。

　　枇杷加川贝

　　川贝是一种常见的中药材，味甘，性凉，具有很好的润肺、止咳、化痰的作用，枇杷与川贝一起配伍使用可以很好的改善风热所致的咳嗽症状。

　　材料：枇杷6颗，冰糖20克，川贝5克。

　　做法：

　　1、将枇杷洗净，去核去皮备用。

　　2、将枇杷、川贝、枇杷一同放入炖盅中。

　　3、加入少量开水，大火煮沸。

 

　　4、然后转小火炖煮40分钟左右即可。