白癜风是一种常见的皮肤疾病，一旦发生，会让患者的心理承受相当大的压力。虽然患者的饮食习惯并不能直接影响疾病的治疗，但是饮食中苦味食物的摄入却能起到一定的辅助治疗作用，因此白癜风患者应该多吃“苦”。

人体健康需要平衡的饮食。而苦味食物，作为五味之一，也是一个较为重要的组成部分。苦味食物含有丰富的苦味成分，能够起到润肺、清肝明目、解毒等作用。常见的苦味食物有苦瓜、黄连、橙皮、芹菜、山楂、菊花等。此外，通过对白癜风患者的实际案例分析发现，坚持食用苦味食物还能有效地调节免疫系统，从而达到辅助治疗的效果。

坚持食用苦味食物对于患者来说并不难，可以在日常的饮食中适量增加苦味食物的摄入，比如将苦瓜切成片加入到汤中，或者用山楂搭配蜂蜜做成食品。此外，在患者的日常生活中，也应该尽量减少辛辣、刺激性的食物的摄入，这样才能起到更好的调养身体的作用。

当然，食疗虽然是一种辅助治疗方法，但不可忽视科学的医疗治疗。白癜风是一种需要长期护理的疾病，由于其病因机制尚未完全明确，所以如何进行科学规范的治疗就显得尤为重要。白癜风患者应该积极地与医生沟通，确定适合自己的治疗方案，坚持治疗过程中的规定药物使用剂量，做好皮肤外部的防晒工作，同时也要注意身体以及心理的调适。

综上所述，白癜风患者应该多吃“苦”，这是一种简便的、健康的饮食习惯，不仅可以起到一定的辅助治疗作用，同时还能够提高身体免疫力，促进身体健康的恢复。但需要注意的是，食疗治疗虽然重要，但不能代替科学的医疗治疗，白癜风患者仍需要积极配合医生治疗，加强身体和心理上的护理。