儿童白癜风是一种常见的皮肤病，主要表现为皮肤局部或全身失去颜色，出现白斑，由于白斑部位的色素缺失，会使皮肤的保护能力下降，更容易受到外界刺激和伤害。

因此，在日常生活中，白癜风患者需要特别注意饮食，避免摄入刺激性食物和容易引起过敏的食品。

而切糕作为一种糕点类食品，其主要成分是米粉以及添加糖、芝麻、核桃等辅料，对于儿童白癜风患者而言，切糕的摄入也需要注意。

首先，切糕中含有大量的淀粉和糖分，每100克切糕的热量就有300千卡左右，而糖分过高的食品容易引起血糖波动，对于体健的人来说也会有影响，对于白癜风患者而言更需要谨慎。

其次，切糕的口感较为黏腻，容易粘在牙齿上，而牙齿和口腔的健康直接关系到身体的健康，如果口腔不清洁，会增加口腔疾病的风险。

综上所述，儿童白癜风患者可以适量食用切糕，但需要注意以下几点：

1. 控制切糕的摄入量，避免过度食用。

2. 注意口腔卫生，切忌将切糕粘在牙齿上久留。

3. 如果发现对切糕过敏，应立即停止食用，就医。

总之，在白癜风患者的饮食中，应以清淡、营养、易消化的食品为主，切糕不是必须的食物，可以适当食用，但也需要谨慎选择和控制摄入量。