泛发型白癜风是一种极为常见的皮肤疾病，严重影响患者的身心健康。虽然目前没有治愈白癜风的方法，但是通过一些治疗手段可以减轻症状，同时通过合理的饮食来增强免疫力也是十分重要的。那么，泛发型白癜风患者应该吃些什么呢？ 首先，患者需要注意摄入足够的营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等等。因而，在日常饮食中，建议多食用高蛋白食物，如鸡肉、瘦肉、鱼虾、豆制品等等。此外，多食用富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等的水果和蔬菜，可以有效提升身体的免疫力，抵御各种疾病。 其次，患者还需要限制摄入一些有害物质，比如饮酒、吸烟等。多个临床研究表明，长期大量饮酒和吸烟可以损伤肝脏和肾脏，增加对身体的伤害，因而患者需要避免这些行为。 最后，患者还需要注意药物治疗对于饮食的影响。部分药物会影响胃肠道吸收率或是代谢产物的形成，因而在服用药物时需要特别注意饮食。 以上提供的是泛发型白癜风患者饮食的一些建议，患者可以根据自己的具体情况、医生建议和饮食习惯等来制定合理的饮食计划。希望这些建议能够帮助患者更好地应对自己的情况，提高身体免疫力，减轻症状的出现，提高生活质量。