白癜风是一种以皮肤色素减少、消失为主要表现的疾病，在医学上没有根治方法，但是通过饮食调节可以起到一定的治疗作用。饮食对于白癜风的治疗来说是至关重要的，良好的饮食习惯能够起到一定的保护作用。

首先，白癜风患者应该多摄取维生素C。由于白癜风病人比较缺乏维生素C，因此，合理的添加维生素C可以有效地避免黑色素细胞的损害，因此，患者应该多食用一些富含维生素C的食物，例如橙子、柠檬、葡萄柚等水果和蔬菜。

其次，白癜风患者应该少食富含铜元素的食物，因为铜可以促进黑色素细胞的合成。但是过多的摄入会导致过多的铜蓄积在体内，造成不良后果。富含铜的食物主要有动物肝脏、糖果、葡萄干、牛奶等，因此，白癜风患者应该少食或不食这些食物。

另外，白癜风患者还应该多吃富含锌的食物。锌是合成黑色素细胞的重要元素，因此，患者应该多食用一些富含高锌食品，例如海鲜、豆类、瘦肉等。锌能够促使黑色素细胞合成黑色素，有助于改善白癜风患者的症状。

此外，白癜风患者还应该相对补充一些植物蛋白，多吃一些豆类、牡蛎菇、黑木耳等具有补气养血作用的食物。这些食物可以抵抗身体的疲劳，增加身体的免疫功能，帮助消除炎症及提高淋巴细胞活性，进而对于治疗白癜风有一定的作用。

总之，对于白癜风患者来说，健康饮食是保健的关键，饮食益于治疗白癜风。但是需要注意的是，饮食并不能完全治愈白癜风，因此，同时还需要结合医生的指导和药物治疗，综合治疗。