白癜风是一种常见的色素失调性疾病，严重影响患儿的外貌。家长在日常生活中应注意患儿的饮食调节，以缓解临床症状。

一般来说，家长应为患儿搭配均衡营养的饮食。首先，应保证足够的蛋白质摄入，可以给孩子多吃些鱼类、瘦肉和豆制品等富含蛋白质的食物。

其次，在患儿的饮食中应注意控制食用动物内脏、海鲜、辣椒等刺激性食物，以免加重病情。同时，可适量增加维生素C的摄入，如多食用柑橘类、猕猴桃、草莓等富含维生素C的新鲜果蔬，以帮助皮肤的代谢功能。

此外，家长还可在患儿的饮食中适量添加芹菜、西兰花、菠菜等富含铜的食物，因为铜离子对黑色素的合成具有重要作用，能促进黑色素的合成，有利于使皮肤恢复其本来的颜色。

总之，对于白癜风患儿，饮食调节是一种重要的辅助治疗方法。家长应注意科学搭配孩子的饮食，以达到安全、健康的效果。