白斑是一种被广泛关注的皮肤病，患者需要注意饮食，才能更好地控制病情。下面介绍白斑患者应该注意的饮食原则，以及具体的饮食建议。

1.荤素搭配

白斑患者应该注重荤素搭配，平衡摄入不同种类的营养物质。鱼、瘦肉、蛋类、豆类等是比较好的蛋白质来源。此外，新鲜蔬菜、水果也是不可或缺的食品。

2.少油少盐

饮食应该避免吃过多的油腻、肥膘及咸味过重的食品。如此不利于身体健康，也可能引起色素沉积、新白斑形成等症状。

3.多餐少量

白斑患者应该采用多餐少量的饮食方式，避免暴饮暴食或者饥一顿饱一顿。这有利于促进新陈代谢，避免症状加剧。

4.多喝水

白斑患者应该多喝水，尽量避免饮用酒精类、浓茶、浓咖啡等带有刺激性的饮品。适量饮用牛奶、豆浆等食品，保持身体水分平衡。

总之，白斑患者应该注意荤素搭配、少油少盐、多餐少量、多喝水等饮食原则，避免诱发病情和影响食欲，以促进身体恢复健康。