白癜风是一种常见的皮肤病，患者皮肤表面会出现白斑，这对患者的外貌和心理都造成了影响。但是，很多患者并不知道，饮食也会对病情产生影响。特别是蔬菜这一块，会对病情造成不同程度的影响。以下是白癜风患者不能吃的蔬菜：

1. 辣椒

辣椒是我们日常饮食中常见的辛辣食品之一，但是白癜风患者应该尽可能避免食用。辣椒虽然预防感冒很有效，但对于白癜风患者却有一定的刺激作用，容易引起患者皮肤过敏或发红。

2. 芹菜

虽然芹菜是非常健康的蔬菜，但是在白癜风患者饮食中并不适宜。芹菜对于没有病史的人而言，是能够帮助降低血压和胆固醇的，而对白癜风患者而言，芹菜可能会对病情产生不同程度的刺激，加重或者加速病情发展。

3. 番茄

番茄中的番茄红素是一种强效的抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基，减轻眼疲劳、提高免疫力。但对于白癜风患者而言，番茄却可能产生负面影响。番茄不仅含有多种酸性物质，而且还是危险性较大的膏药植物。这些物质可能会导致身体对白斑部位的免疫细胞增加，从而导致症状加重。

4. 菠菜

菠菜是含铁、钙等多种营养成分的时令蔬菜，也是很多减肥人士的常见食品。但是对于白癜风患者来说，却是一种应该少吃或者不吃的蔬菜。菠菜含有草酸，草酸能够与人体内的钙结合，生成难以被代谢及排出的草酸钙，越多的草酸钙产生，就容易刺激出新的白癜风病症。 总之，尽管蔬菜应该成为我们日常饮食中必不可少的食品之一，但是对于白癜风患者，却是需要注意的。在日常饮食中，如果知道哪些蔬菜不能吃，白癜风患者就可以尽可能的避免对病情产生负面影响。